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時下，正值赤松茸采收季節(jié)。近日，記者走進位于墩頭鎮(zhèn)的海安來禪蠶業(yè)家庭農(nóng)場，只見赤松茸東一簇、西一堆，長勢喜人，工人們戴著手套、抬著筐子穿梭在林間，熟練地采摘著成熟的赤松茸，一派生機勃勃的景象。

赤松茸又名紅球蓋菇、大球蓋菇，菌蓋呈灰褐色，菌柄為白色，營養(yǎng)豐富、味道鮮美，是近年來菌類市場的后起之秀，備受消費者青睞。2023年，來禪蠶業(yè)家庭農(nóng)場負責人夏桂香瞄準本地市場赤松茸稀缺、需求旺盛這一行情，果斷試種了5畝赤松茸，3月底正式進入赤松茸采收期。

“我們的赤松茸采用純天然的種植方式，培育出的赤松茸品質(zhì)優(yōu)良，其中特級菇的比率超過一半。上市以來供不應求，每天都有人從線上平臺訂貨。我們以賣鮮貨為主，主要銷往江浙滬?！笨粗豢鹂鹭S收的赤松茸被運走，夏桂香的臉上寫滿笑容?！肮烙嫷?月上旬采摘結(jié)束，每畝可收獲約3000斤，我們既進行采摘銷售，又將其制成蘑菇干，每畝能帶來約2000元的凈收入?！毕墓鹣愀嬖V記者。

值得一提的是，赤松茸種植在桑樹行間。據(jù)海安里下河區(qū)域農(nóng)業(yè)服務中心農(nóng)藝師嚴海軍介紹，相較其他菌類，赤松茸具有耐旱、耐寒的種植優(yōu)勢，能夠充分利用桑園冬閑時期。露天種植赤松茸的產(chǎn)量相較于大棚種植更高，而且還可以發(fā)展采摘、旅游等附加產(chǎn)業(yè)，進一步增加收入?！霸谕茝V過程中，我們定期邀請專家到農(nóng)場進行技術指導。目前，我們里下河區(qū)域已經(jīng)有6家蠶業(yè)農(nóng)場進行了赤松茸的套種，種植面積近50畝。從目前的長勢看，我們的推廣是成功的?！眹篮＼娬f。

赤松茸的栽培，還給老年人和婦女帶來了增收新路子。“這些都是輕體力活，需要細心和耐心，我們每天上午七點多采摘一茬，下午再采摘一茬，一天能有60塊錢的收入?！倍疹^鎮(zhèn)千步村村民羅明喜說。

夏桂香介紹，赤松茸的種植具有較低的風險和較快的回報，她的農(nóng)場在初次嘗試就迎來了豐收，進一步增強了她繼續(xù)發(fā)展的信念和決心。下一步，她計劃擴大種植規(guī)模，積極利用聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，不斷為周邊村民提供就業(yè)機會，增加他們的收入，為鄉(xiāng)村振興貢獻力量。