為提高學校食堂食品安全管理水平和從業(yè)人員的食品安全責任意識，切實保障在校師生飲食安全，2月27日，開發(fā)區(qū)分局走進南通理工學院海安校區(qū)，開展校園食品安全培訓。南通理工學院后勤處食品安全管理員、食堂食品經(jīng)營戶共計100余人參加培訓。
活動現(xiàn)場，分局鄒靜涵股長以《食品安全國家標準 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》為切入口，重點圍繞場所與布局，設(shè)施與設(shè)備，原料采購、運輸、驗收與貯存，加工過程的食品安全控制，供餐要求，配送要求等14項內(nèi)容進行了詳細解讀。同時，結(jié)合近期校園食品安全排查整治專項行動中發(fā)現(xiàn)的一些共性問題，深入淺出地分析并作出提醒，避免食品經(jīng)營戶重復出現(xiàn)類似問題。
本次食品安全培訓進一步督促學校嚴格落實食品安全主體責任，筑牢學校食品安全防線。下一步，開發(fā)區(qū)分局將繼續(xù)加大對轄區(qū)內(nèi)校園食品安全培訓和監(jiān)管力度，以“時時放心不下的責任感”全力以赴守護廣大師生“舌尖上的安全”。