海安市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)區(qū)分局走進(jìn)南通理工學(xué)院海安校區(qū)開(kāi)展食品專題培訓(xùn)
為提高學(xué)校食堂食品安全管理水平和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，切實(shí)保障在校師生飲食安全，2月27日，開(kāi)發(fā)區(qū)分局走進(jìn)南通理工學(xué)院海安校區(qū)，開(kāi)展校園食品安全培訓(xùn)。南通理工學(xué)院后勤處食品安全管理員、食堂食品經(jīng)營(yíng)戶共計(jì)100余人參加培訓(xùn)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，分局鄒靜涵股長(zhǎng)以《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》為切入口，重點(diǎn)圍繞場(chǎng)所與布局，設(shè)施與設(shè)備，原料采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收與貯存，加工過(guò)程的食品安全控制，供餐要求，配送要求等14項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)解讀。同時(shí)，結(jié)合近期校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的一些共性問(wèn)題，深入淺出地分析并作出提醒，避免食品經(jīng)營(yíng)戶重復(fù)出現(xiàn)類似問(wèn)題。
本次食品安全培訓(xùn)進(jìn)一步督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，筑牢學(xué)校食品安全防線。下一步，開(kāi)發(fā)區(qū)分局將繼續(xù)加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園食品安全培訓(xùn)和監(jiān)管力度，以“時(shí)時(shí)放心不下的責(zé)任感”全力以赴守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。