桑果黃酒
桑果黃酒以海安里下河地區(qū)優(yōu)質(zhì)糯米,上等新鮮桑果為原料,讓桑果汁跟糯米共同發(fā)酵,其受到酒藥,酵母菌的共同作用,發(fā)酵生成人體不能合成的十多種氨基酸和有機(jī)物質(zhì)。酒體溫而不甘,和特有的桑果香等復(fù)雜口感慢慢充溢,醇厚濃香。經(jīng)過(guò)泡米、蒸飯、拌酒曲、兌桑果汁、開(kāi)耙、降溫、陳釀等五十多道工序精心釀制而成,距今已有400多年歷史。
擬稿人:黃玉立
審核人:李寶康
審簽人:葛志華
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