一、選種育苗
（一）品種選擇
選擇適合市場需求的品種，以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)作為主要的選種標(biāo)準(zhǔn)，其次還有抗病、抗逆性等要求，來提高芹菜產(chǎn)量和抗病能力。
（二）育苗
1.苗床準(zhǔn)備
選擇地勢較高、土壤肥沃的場地進(jìn)行育苗?？墒褂酶爝^篩的有機肥與畦土充分混合，來提高土壤養(yǎng)分含量，同時還要注意保持土壤的通風(fēng)保濕。
2.種子處理
首先分兩步浸種，先用溫度稍高的溫水進(jìn)行短時間的浸泡，再用常溫水進(jìn)行較長時間的浸泡，在浸種完成后瀝去表面水分放在陰涼處催芽，催芽過程中可用冷水沖洗，以增加種皮的透性，加快催芽速度。
3.播種
播種前要在畦面上澆透水然后上一層細(xì)潮土來保持土壤濕度，播種后要避免陽光直射和雨水沖刷，及時除草除蟲。
二、田間管理
（一）中耕除草
芹菜前中期生長緩慢，田間易生雜草，可結(jié)合追肥進(jìn)行中耕除草，一般中耕2-3次。
（二）肥水管理
芹菜緩苗期之后要注意控水，防止芹菜突然生長引發(fā)病害，緩苗期之后，在芹菜生長至10厘米高左右時進(jìn)行第一次施肥，施用量為每667平方米氮肥7-10kg，生長至25厘米左右時進(jìn)行第二次施肥，此時要多施磷鈣肥，施用量與第一次相同，可根據(jù)芹菜長勢進(jìn)行調(diào)整，要注意水量充足。后續(xù)一般10天左右施肥一次并保持水量充足，在芹菜收獲前一星期停止?jié)菜c施肥。
（三）遮陽網(wǎng)
芹菜出苗前需要覆蓋遮陽網(wǎng)，避免過量的陽光照射，生長初期也要避免陽光過盛，在芹菜快速生長的后期可以完全撤除遮陽網(wǎng)，但是日照時間要進(jìn)行嚴(yán)格的控制避免提前抽薹，縮短芹菜的生長周期。
（四）病蟲害防治
芹菜主要的病害是疫病和斑枯病，要避免過度澆水導(dǎo)致的田間濕度過高，注意通風(fēng)，在發(fā)病初期及時進(jìn)行控制。疫病和斑枯病都屬于真菌性病害，化學(xué)防治方法相同，可優(yōu)先采用登記藥劑10%苯醚甲環(huán)唑1500倍液防治，每5-7天噴一次。注意在采收前7-14天嚴(yán)禁使用農(nóng)藥，防止農(nóng)藥殘留。
芹菜的主要蟲害是蚜蟲，可以采用物理驅(qū)蟲的辦法，如放置涂膠的黃色纖維板，在有效驅(qū)逐蚜蟲的基礎(chǔ)上保證了芹菜的質(zhì)量。
三、采摘
芹菜定植后60天左右，株高達(dá)到40厘米以上，即達(dá)到采收的標(biāo)準(zhǔn)，在此基礎(chǔ)上可結(jié)合下茬的需要或是市場行情采收。同時芹菜的采摘要保證及時，避免抽薹影響口感。