一、灌溉管理
茄子需水較多，一般要保持80%的土壤濕度，但過度灌溉容易造成茄子根系積水，導(dǎo)致根系缺氧，從而影響生長發(fā)育。因此要掌握合理的灌溉時(shí)機(jī)和方法，以確保茄子的正常生長。
（一）合理的灌溉時(shí)機(jī)
應(yīng)選擇早晨或傍晚進(jìn)行灌溉，避免太陽直射的高溫時(shí)段。這樣有利于水分充分滲透到土壤中，避免陽光過熱蒸發(fā)導(dǎo)致水分流失。
（二）定時(shí)定量灌溉
茄子生長期間，要根據(jù)茄子的需水量，制定合理的灌溉計(jì)劃。在第一朵花開放的時(shí)候要控制水分;當(dāng)果實(shí)開始發(fā)育、萼片已伸長時(shí)，需澆水促進(jìn)幼果生長;果實(shí)長到直徑約3-4厘米時(shí)，生長最快，也是需水最多的時(shí)候，要注意澆水;在收獲前2-3天再澆水，促進(jìn)果實(shí)迅速生長。生長期間可以通過觀察土壤濕度和茄子長勢(shì)，靈活調(diào)整灌溉頻次和灌溉量。
二、施肥管理
茄子生長期間需要充分的營養(yǎng)供應(yīng)，才能獲得良好的生長效果。因此，科學(xué)合理地進(jìn)行施肥是茄子水肥管理的重要環(huán)節(jié)之一。
（一）基肥
茄子開始種植前，要施基肥來提供充足的養(yǎng)分供茄子吸收。基肥主要以有機(jī)肥為主，如腐熟堆肥或有機(jī)肥料。
（二）追肥
茄子生長期間需定期追肥來滿足茄子生長發(fā)育的需要，按照“輕施苗肥，穩(wěn)施花肥，重施果肥”的原則來進(jìn)行施肥。
1.生長初期
在定植緩苗以后，結(jié)合澆水，可以薄施糞肥或含氮、磷的復(fù)合肥，來促進(jìn)茄子根系的生長發(fā)育。
2.結(jié)果期
茄子結(jié)果期需求較多的氮肥營養(yǎng)，可以選擇含較高氮素含量的追肥，并注意適量的鉀肥供應(yīng)，以提高茄子的抗病能力。第一次采收后，需要重施追肥，可結(jié)合中耕、培土把肥料埋入土中，一般畝施復(fù)合肥20公斤，或尿素和氯化鉀各10公斤，以后約隔10天左右追施一次，以供果實(shí)不斷生長的需要。 果實(shí)采收最旺盛的時(shí)期也是需肥最多的時(shí)期，需增加施肥量。
3.葉面施肥
中后期植株老化，吸肥力下降，可采用根外追肥方法，一般可葉面噴施1%-3%過磷酸鈣浸出液，或2%-3%硫酸鉀溶液，或0.1%-1%尿素液，或2%-3%復(fù)合肥溶液，每隔7-10天噴一次，在清晨或傍晚噴施效果較好。